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团 | 终究还是跪在了这台空气炸锅的石榴裙下了!附食谱哟~

捣鼓了好一阵的空气炸锅,今天开团了。想要快速下单的朋友们可以直接复制下方的淘口令,然后打开淘宝领取优惠券。这次是两张券叠加哦!一张170元的口令券,外加一张30元的店铺券。到手后是…

捣鼓了好一阵的空气炸锅,今天开团了。
想要快速下单的朋友们可以直接复制下方的淘口令,然后打开淘宝领取优惠券。这次是两张券叠加哦!一张170元的口令券,外加一张30元的店铺券。到手后是599元。如果没有领取店铺的30元券也没事,确认收货后可以找店铺客服退差价。
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1.先领取170元口令 优惠券
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对这个产品还不太了解的朋友,可以看看下面的文章。
这也是一件极度“真香”的事件。因为一直以来,不管空气炸锅再怎么火,我对它始终没啥好感。
我想来想去,缘由有三:
1.我自认为我是一个吃东西有原则的人,所以我干嘛要买一台空气炸锅在家里?不要少吃那些不健康的食物。
2.这些食物是不是烤箱也可以完成?要它干嘛?
3.空气炸锅都好难看哦…
所以,我就算买来图个新鲜,那么到最后,大概率也会因为利用率不高闲置在旁啊。所以我干嘛要再买一个和电饭煲长得差不多的东西放在厨房占位置?
▲常见的空气炸锅长这样
论语不是说:“吾日三省吾身”。我每天泡在产品里的时候也会在想,我到底为啥特别喜欢这个产品,又为啥特别不喜欢产品?这些原因到底是理性偏多还是感性偏多?
不过事实证明,我经常性,前期拒绝一个产品很彻底,后期上演一番“真香”。
毕竟一个东西我没用过,也没啥资格说不喜欢。这么多人说它好,自然有它的价值在。
就像空气炸锅,其实完全是因为这次搬家后我泡厨房的时间多了,研究食谱也多了,才发现「哦,原来空气炸锅不是只能做出那些不那么健康的食物的」。它的核心是在于用技术来代替「传统油炸」所带来的健康隐患。
何况我本身就很爱吃炸鸡啊!我为什么要那么清高地给自己树立不吃垃圾食品的人设呢?我这个人就是超爱吃吮指原味鸡和上校鸡块啊!我女儿也很爱吃薯条啊!我到底有啥资格一边点着外卖一边吐槽空气炸锅?
仿佛一切都说得通了。
哎,我竟然对一台炸锅有这么多偏见。如果炸锅有感情,它一定会觉得很伤心吧!That’s really unfair!
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所以在四月底拒绝了一次大宇空气炸锅的试用后,五月初我跟店长说,联系下品牌吧,说我愿意试下这个产品。
收到货发现,大宇的炸锅真的是很不一样诶!
一是颜值高,且体积小巧,颠覆了传统空气炸锅的外形设计;二是它除了“炸”之外还多一个烤盘,可以直接在上面煎东西。
▲和传统的炸锅长得完全不一样
而且它竟然是可视化的炸篮诶!
有时候在厨房做饭,时不时瞄一眼里面的食材,看它渐渐的颜色变化也满有成就感的。
这点还是粉丝和我提到的,说传统的长得像电饭煲的炸锅,需要时不时去打开,确认颜色的变化、熟的程度什么的,挺不方便的。
▲机身也很小巧,造型百搭
女生真的是对颜值高的任何一切东西都没有太多抵抗力。哎…
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用了一阵下来,我对空气炸锅还是蛮改观的。说几个我觉得大家可能会比较关心的问题。
利 用 率
买回来怕闲置估计是大家最担忧的问题。
我觉得厨房电器使用率高不高,主要取决于两点:
1.有没有放在台面
2.用起来方不方便
这两点也是息息相关的。只有用起来顺手了,才会想要把它放在台面。只有在台面了,
大宇的空气炸锅配置了多功能烤盘,相当于它作为空气炸锅的同时还可以当煎锅使用,光是这点就大大提升了它本身的利用率。
▲炸+煎+烤一机搞定!
拥有了这个烤盘,煎个牛排、烤点蘑菇和西兰花,一餐饭就这样搞定了。
这个烤盘特别适合「一人食」。
比如我有时候吃减肥餐,家里就我一个人吃鸡胸肉或者牛排,我会更倾向用这个小烤盘。因为烤盘小,洗起来省力啊。不要小看这一点点啊,逻辑跟买再贵的东西都会因为老板不包邮而不开心一样!
我是超级疯狂的牛排爱好者。我基本一周就要吃好几次牛排,都快赶上我吃主食米饭的比例了。当然我煎牛排也是信手拈来哈哈哈哈!这个小size的烤盘特别适合煎牛排!
关 于 加 热
它是镂空的透风炸篮,理论上会比平铺的空气炸受热会更均匀。
由于我以前没用过其他空气炸锅,所以这点没法做个人感受对比。而且坦白说,食材、做法之间都会存在差异。不过我使用下来觉得受热程度是OK的,因为它真的不需要我去翻面。
不管是空气炸还是煎烤功能,都能调节温度,而且是精确到一度哦!对食物的温度更精准把控。
▲温度和时间范围
关 于 容 量
官方介绍炸篮容量为1.1L,玻璃罩内容量为2.35L。
操作起来这个容量足够做一道一家三口吃的食物了。但是如果你是想要装一整只鸡的大小,它肯定是不行的啦~
▲一家人吃基本刚好
虽然它看起来比其他的空气炸锅要小巧一些,但一般一家三口的一碗菜是足够的。比较大的鸡翅可以放10个左右,小一点的12个左右吧。
鸡翅算是最最最常做的一道菜了。因为我和汤圆都很爱吃!
之前做的蒜蓉排骨也是,盒马买的一整盒排骨都可以放进去,大概是九块的样子吧。所以完全不用担心容量啦!只要你不是要放一整只的鸡、大螃蟹、大龙虾等,日常菜都是没问题的。
关 于 清 洁
我记得之前就有收到留言问「这个空气炸锅是否方便清洁」。
其实这个有点难回答,毕竟每个人对“难清洁”和“易清洁”的定义标准可能会不一样。
官方介绍说炸篮和烤盘表层有食品级陶瓷釉涂层,目的就是方便清洁。
我一般用完以后,会把炸篮/烤盘先泡水里,等吃完饭和碗筷一起用清洁海绵刷一下基本都搞定了。部分小地方可能需要多刷几遍,虽然并没有很容易,但也并没有难清到无法接受的地步。
其实清洁方面,方法和工具更重要。对我来说只要有合适的方法和工具,能不用太费时的洗干净就ok了。
之前有人说可以用锡纸,我试过。我觉得这样虽然保证了炸篮的干净,但对于加热效果来说还是影响蛮大的。所以我自己是不太喜欢这么操作的,还是老老实实洗炸烂吧!食物好吃最重要啦!
烤 箱 vs空 气 炸 锅
很多人会觉得空气炸锅和烤箱两者功能是类似的,厨房里有一个就行。我最初也是这么想的,但真正自己用过以后我发现两者还是有差别的。
首先,市面上不同价格的烤箱不管从功能上还是从加热原理上都有蛮大区别的。而且顶级的烤箱是有空气炸的功能,但一般比较便宜一些的烤箱只能单独做「烤」这个功能使用。
其次就是适用人群上来说,空气炸锅因为操作很简单,就几个按键按按就行,大宇这款还能直接观察里面的食物,特别适合厨房小白和老人。像我家的烤箱功能算齐全了,但我妈就基本没用过,就是觉得它太复杂,所以它还蛮很适合厨房小白和老人使用的。
大 宇 空 气 炸 锅 的 原 理
最后,给大家科普一下大宇空气炸锅的加热原理。
简单来说,就是利用炸锅的底部发热装置快速加热空气,并在密闭的空间内形成循环空气热流,快速烹熟食材的同时还会带走食材表面的一些水分从而达到外酥里嫩的酥脆口感。
相对于高油量煎炸的传统烹饪方式来说,空气炸锅是通过高温逼出食材脂肪,是不是健康多了呢?
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团购时间
5.18-5.25
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1.先领取170元口令 优惠券
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最近一直在尝试各种空气炸锅食谱,下面分享三个我微博询问度比较高的食谱:
空气炸锅版叉烧
需要食材:· 猪颈肉/梅花肉250g
· 李锦记叉烧酱(2铁勺)
· 蜂蜜(3勺)
· 老抽(1.5-2勺)
把肉洗净,表面水分沥干,用牙签给肉肉扎洞洞,为了更入味。肉肉可以一分为二,或者一分为四,总之不用太大。
(今天去盒马看到这个梅花肉也是可以的,偏里脊的那种其实都可以)
把肉和酱料混在一起拌匀,放进密封盒,再放入冰箱。这一步就是腌制啦!
我一般是睡前弄好放进冰箱,第二天中午拿出来。多放点时间也不碍事,但最短不要短于4个小时吧。不然肉里面没味道。
大宇的空气炸锅是不需要预热的哦,我差不多是180度20分钟。因为我用了盒马的一整盒肉,炸篮很满了,所以我中间打开盖子,用夹子把肉翻了一下。尽量让各个部位受热更均匀。
反正在等待的时候注意观察,可以根据你的个人喜好来调整温度和时间。比如你喜欢焦脆一点的,那就把温度调高一点点。多做几次,就比较有把握啦!
叉烧很重要的一点是:吃多少切多少哦!
不吃的肉肉可以先放在密封盒里,下次要吃了再切。不然水分会流失,肉就会变得干干的(柴柴的)。
空气炸锅版鸡翅
所需食材:· 鸡翅/翅根10个左右
· 料酒(2勺)
· 生抽(3勺)
· 蚝油(2勺)
· 生姜(若干片)
· 盐(少许)
鸡翅反复洗净后,确保没血水啦,就用厨房用纸把水分擦干。我一般肉都在盒马买,盒马买的肉都挺干净的,在处理的时候可以省力不少。
在洗鸡翅的时候可以拿牙签去戳鸡翅,每个鸡翅多戳一些洞洞,这样血水也比较容易出来,等下腌制的时候也更容易入味。喜欢用刀划开的话也可以这么操作,一个意思。
接着是慢慢倒入腌制的调料,料酒、生抽、姜片、盐等等。放在密封盒里腌制一个晚上(万年不变的腌制时间)。
准备开炸啦!
200度20分钟就差不多了,只要不是放得特别特别满,可以不用开盖去翻食材的哦。
透明的盖子可以很好地观察鸡翅表面的变化~喜欢吃脆一点的可以在最后收尾的时候把温度调高一点,别忘了准确定时哦,不然容易忘记掉哒!
烤出来的鸡翅外酥里嫩~
其实这个鸡翅的做法超级无敌简单!我觉得是小朋友都会做的那种阿哈哈哈。非常非常小白和入门。我写的调料已经偏多了,最简单的腌法只用生抽和料酒也都OK。真的,鸡翅怎么做都好吃。
空气炸锅蒜香排骨
所需食材· 排骨一盒
· 蒜(一般5颗)
· 生抽(3/4勺)
· 糖(少许)
· 盐(少许)
排骨的话选长的或者短的都无所谓,如果是请朋友吃饭的话尽量选比较漂亮的~
排骨和所有调料混合在一起,腌制至少2小时。因为排骨肉少,所以腌制时间不用那么久啦。
空气炸锅180度15-20分钟。就搞定啦!是不是太简单了哈哈哈哈哈哈!
今天先分享三个食谱哦,后面有新的我也会分享哒!
哦对了,今天还去盒马买了皮皮虾和香菇,准备用空气炸锅试试看!
大家如果有好的食谱推荐,也记得分享出来呀~
-The end –
微博:@汤圆Mamma
抖音:汤圆妈妈碎碎念
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